Обеденный стул: высота, глубина сиденья и зазоры, решающие удобство

Когда ресторан говорит нам, что стул «неудобный», в девяти случаях из десяти стул в порядке, а геометрия неверна — он на неправильной высоте под стол, или зал набивает гостей слишком тесно, чтобы двигаться. Удобство в обеденном зале — это в основном размеры и зазоры, которые дёшево задать на этапе проекта и больно править, когда стулья уже привязаны к заказу. Вот цифры, по которым мы делаем наши обеденные стулья, и почему каждая проявляется в ощущении зала.

Высота сиденья против высоты стола — решающая связь

Стандартный обеденный стул сидит примерно на 18–19 дюймах (46–48 cm) от пола, в паре со столом на стандартных 28–30 дюймах. Цифра, которая по-настоящему управляет удобством, — зазор между ними: грубо 10–12 дюймов между верхом сиденья и низом столешницы, чтобы бёдра гостя проходили под царгой и он мог закинуть ногу на ногу. Сиденье слишком высоко под стандартным столом — колени упираются; слишком низко — стол кажется на уровне подбородка. Когда заведение использует нестандартный стол, мы настраиваем сиденье под него — спецификация именно связь, а не абсолютная высота.

Ширина и глубина сиденья

Обеденные сиденья обычно идут шириной около 16–20 дюймов. Глубина важна не меньше: слишком глубоко — и гость пониже не достаёт спинку, не сползая вперёд; слишком мелко — и гость повыше присаживается на край. Для смешанных общественных сидений мы целимся в середину диапазона и держим переднюю кромку смягчённой, чтобы не врезалась под колено. Здесь же пересекаются штабелирование и выбор материала — широкое, глубокое мягкое сиденье удобно, но плохо штабелируется, поэтому банкетный стул меняет немного ширины на высоту штабеля.

Зазоры, решающие число ваших посадок

Размеры, которые владельцы недооценивают, — это зазоры между стульями. Закладывайте грубо 24 дюйма ширины стола на гостя, чтобы локти не сталкивались. Вокруг стола зона посадки плюс зона прохода за сидящим гостем хотят быть где-то в пределах 36–60 дюймов суммарно — в зависимости от того, нужно ли персоналу и гостям проходить сзади. Сожмите теснее, чтобы втиснуть лишнюю посадку, — и вы меняете удобство столиков на двоих на жалобы и на столы, которые оборачиваются медленнее, потому что гостям тесно. Геометрия — решение по выручке, а не только по эргономике.

Компромисс

Вот честное напряжение. Каждый дюйм зазора, что вы даёте гостю, — это доля посадки, которой вы жертвуете; каждая посадка, которую вы втискиваете, стоит удобства и, за некоторым пределом, воспринимаемого качества. Это решение мы не примем за вас — оно зависит от вашей концепции и аренды, — но мы можем сделать стулья, чья посадочная площадь и профиль сиденья вписываются в выбранную вами планировку, а не подгонять планировку под каталожный стул. Назовите размер стола и целевое число посадок на стол, и мы предложим ширину и глубину сиденья под это.

Пришлите размеры стола и целевые посадки, и мы порекомендуем высоту, глубину и ширину сиденья для зала — с ценой. Делаем по методам EN для мебели вне дома, испытания можно организовать. Свяжитесь с экспортным отделом через форму контакта или [email protected]; для планировок на барной высоте смотрите наши барные стулья, которые следуют той же логике зазоров на высоте стойки.